SIAMO ENTRATI A FAR PARTE DEI LUOGHI STORICI DEL COMMERCIO

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La Casa del Baccalà entra ufficialmente a far parte dell’Elenco Regionale dei Luoghi Storici del Commercio del Veneto! Un riconoscimento importante da un progetto che si propone di fare da riferimento per le attività storiche e per le tradizioni della nostra Terra e sopratutto della nostra Città! Già molte aziende ne fanno parte e noi siamo orgogliosi di rappresentare assieme a loro quella che è la storia del commercio nel Veneto e nel centro storico di Treviso! Continuando a fare quello che sappiamo fare meglio: il Baccalà!

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La nostra storia


palazzo littorioLa Casa del Baccalà affonda le proprie origini nel periodo della Prima Guerra Mondiale.
Quando in quella che era Piazza delle Prigioni, il Palazzo del Littorio (nella foto a sinistra) ancora non c’era, ed il loggione e le bancarelle del mercato della frutta e della verdura si animavano quotidianamente della spesa dei trevigiani. L’attività prese inizio come quella che era definita del Pizzicagnolo, proprio per la caratteristica di consentire ai clienti l’acquisto di piccolissime quantità delle più svariate leccornie.

Dal 1963 l’attività fu gestita da Giovanni Pesce che proseguì nella vendita di Baccalà con lo stesso spirito, fino all’acquisto da parte dell’attuale gestione, nel 1978, quando i fratelli Stringari rilevano l’attività. Nati da una famiglia di commercianti nel ramo alimentare, Livio, Valerio, Amedeo e Silvano si fanno da subito carico del valore tradizionale che il negozio porta con se.

Oggi le bilance non sono più ad orologio e la pressatura del Baccalà non avviene più all’interno del locale come si usava, ma internamente il locale ha conservato le disposizioni e l’atmosfera del vecchio Pizzicagnolo. Nei quasi quarant’anni di gestione, e nonostante la rivoluzione della grande distribuzione nel settore alimentare, il rinnovamento non ha mai intaccato la cura della qualità e del rapporto diretto con la clientela, tratti distintivi del dell’attività. A servirvi oggi troverete sempre i membri della famiglia Livio, Amedeo e Loretta.

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LA TRADIZIONE


Da più di trent’anni trasmettiamo alla nostra clientela ciò in cui più crediamo:

la tradizione del nostro cibo

Offriamo le tipicità del territorio Veneto e la migliore selezione di Baccalà in tutte le sue declinazioni.  Quasi 40 anni fa i giovani fratelli Livio ed Amedeo presero le redini di uno dei più storici negozi di alimentari della città di Treviso, e compresero fin da subito l’importanza di portare avanti le tradizioni del Baccalà e dell’atmosfera accogliente ed informale tipica del Pizzicagnolo di una volta.

Siamo una realtà piccola e particolare. Non diamo alle persone numeri di attesa ma crediamo nel rapporto faccia a faccia con la clientela, e la fiducia dimostrataci negli anni è per noi un onore ed una responsabilità.

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